ハバネロ ※世界で一番辛いとされている。ギネスでも認定済みとのこと。 ハバネロです。 今年は苗を手に入れることができずに さみしい思いをしていましたが、 なんともうすぐ秋というところで 我が家にやってきてくれました。 緑のうちにみじん切りにして パスタやぎょうざ、おこのみ焼きに かけて食べるのが好きですが、 ハバネロをいただいてから 二日も置いておくと すべて鮮やかなオレンジ色になってしまいました。 （緑からオレンジ色になると辛味が数倍アップ！） これは用心してゴム手袋をバッチリつけてもぎとり、 酢と塩につけて タバスコ風にしていただくことにしました。 意外とフルーティーでくせになる辛さですよ！
塩はこのくらい。
お酢をいれて「美味しくなぁーれ！｝
こんばんは。しばらくです！
私はこの前葉唐辛子の佃煮を作ってみたのですが、手袋をするのを忘れ、ひどいめにあいました。
かんじんの佃煮より、手がから～い！！！
しばらく子供も素手で触れなかったよぅ。
葉っぱは使ったけど、乾燥させた唐辛子は残っているのでタバスコできるかなぁ？
昨日ゎ突然すみませんでしたm(_ _)m
酢の量ゎどれくらいですか??
egawaちゃんコメントありがとう！
そうそう、手袋は唐辛子系を大量にさわる時の必須アイテムやね。
葉唐辛子の佃煮もおいしそう！でも今年は唐辛子作らなかったのでピーマンの葉っぱにしときます。
乾燥唐辛子でタバスコは作ったことないけどたぶん出来ると思うな。生よりからそーだけど。出来たらどうなったか聞かせて！
ひままままさんコメントありがとう！
私は自己流で確かな量ってないんだけど、瓶にぎゅうぎゅうにハバネロをいれてそのハバネロが隠れるまで酢をいれるようにしています。やってみてね！くれぐれもゴム手袋を忘れずにね！（ハバネロのへたはとってね）