これ、なにか分かりますか？ ずいき（いもがら）です。 お義母さんが里芋を収穫する前に茎の部分を 刈り取り、干しておいてくれます。 スジをむくと手が真っ黒になり、結構大変な作業です。 しかし、見れば見るほど「ひも」みたいで あまり美味しそうではありませんね。 たぶん外国人なんかがみるとかなり「？？？」な代物でしよう。 でも家では結構人気があって、 「ずいき」は キッチンの壁にぶらさげられて 下からはさみでパツンパツンと切られながら 料理に使われます。 写真は豚肉といっしょに甘辛くにたもの。 ごはんやビールにぴったりですよ！
うちではこの料理、「ずいキング」と命名され人気・・。
芋がらｯて)
《ずいき》ｯて言うﾝですかｰ?
初めて知りました(ﾟ∀ﾟ
お久しぶりです！
げんきですか？
ずいき、私も大好きです！
‥‥と言っても私は生のものを甘酢に漬けて、白すりゴマを沢山まぶして食べるのが好きです。
でもこの前農家のおじさんが、乾燥したものの方が美味しいと言ってるのを聞きました。
やっぱりそうなんだねぇ。
私も今度見かけたら作ってみます！
「ずいき」って言う呼び方
知らなかったぁ
私も好き！
うちは、ばぁばがけんちんを作ると入っててさ
美味しいよねぇ
でも、こっちに嫁に来て
初めて知ったんだよねぇ・・・
satokoさんもそういうのない？？
山菜系は多いよね？
「知らなかったぁ」が（笑）
ひままままさん、コメントありがとう！
そうなの、「ずいき」って言うんだよ。
なんでだろうね？？でもこの前学校の献立表みたら12月15日のみどりの食品のところに「ずいき」って書いてあったよ。「いもがら」って言うのはホントにこの辺だけなのかなぁ？
egawaちゃんコメントお久しぶりありがとう！
生のものを使うとは！私こそ初めてしりました。
どんな味がするのかな・・。
みのもんちゃんコメントありがとう！
そう、「けんちん」には必ずと言っていいほど入っているよね！
「知らなかったぁ・・。」こと多い多い！
「けんちん」に「そば」をつけて
食べるのもこちらにきて初めてだったよ！
「そば」の美味さはこちらに来て開眼じゃ！