![5まで 073](https://i0.wp.com/tukurute.com/images/post/1790b47a.jpg?resize=320%2C240&ssl=1)
最近涼しくなってきて、土鍋の出番が多くなってきました。今日は「さつまいもごはん」と「煮豚」を土鍋で。
まずは、普通にしかけた米にこんぶと酒大さじ1と塩小さじ1を投入。
![5まで 074](https://i0.wp.com/tukurute.com/images/post/c05bacc2.jpg?resize=320%2C240&ssl=1)
次はさいころ状に切ったさつまいもを投入。
![5まで 075](https://i0.wp.com/tukurute.com/images/post/457813db.jpg?resize=240%2C320&ssl=1)
中火の強です。火はこのまま動かしません。
![5まで 077](https://i0.wp.com/tukurute.com/images/post/8c128231.jpg?resize=320%2C240&ssl=1)
やっほーい! 20分ほどで出来上がります。ゴマ塩をかけていただきます。
こちらは「煮豚」
![5まで 078](https://i0.wp.com/tukurute.com/images/post/f2f2a65a.jpg?resize=320%2C240&ssl=1)
まずは土鍋で豚肉の両面をやきます。特に皮の方は念入りに。まんべんなく「カリッ」と焼けて、無駄な油もよく抜けてくれます。
さらに茹でて油と臭みを抜きます。
![5まで 081](https://i0.wp.com/tukurute.com/images/post/0d5598c1.jpg?resize=320%2C240&ssl=1)
油をふきとった土鍋に肉を
もどし、しょうゆ、酒、さとう、みりん、ベースの煮汁にしょうがとねぎ、五香粉をふりかけ、(八角でも可)20分ほど煮ます。(煮る時間が短い場合煮詰まったたれをかけていただきます。)朝作って、煮汁につかったまま放置し、夕飯にいただくのがいいかも。
![5まで 082](https://i0.wp.com/tukurute.com/images/post/57b1057e.jpg?resize=320%2C240&ssl=1)
※写真と文章がなかなか思うところに移動してくれないなぁ・・。見にくくてごめんなさい!
美味しそう(汁)←?
土鍋 いいねぇ
市販の土鍋では、出来なそう
みのもんちゃんコメントありがとう!
この頃炊飯器はしまってしまい、
もっぱら土鍋でごはん炊いています。
時間も早いし、炊けたごはんは土鍋ごとテーブルに・・。
子供がよそってくれますよ!
2日楽しみにしてます。鍋で炊いたご飯はほんとおいしいよねぇ(*^_^*)
saltさんコメントありがとう!
うん、くせになりますね・・。
そして、そろそろ新米の季節でもありますね!