寒い日は甘酒 昨日は東京のギャラリーオーツーで 恒例の勉強会。ｋ先生を招いて作品の批評をうけるのだけど (前回批評対象者だったので今回は聴講のみ。） 毎度のことながら刺激的で 時間がたつのが あっというま。 ３時間で４人の批評。 濃いです。 （バスの時間があり、残念ながら私はここで退席。） 会はまだまだつづいていたはず。 話題はかわりますが、 最近になって、 この前開催したツクルテ展の 炊き込みごはんのレシピを知りたいと 質問がありますので ここで、レシピを公開しておきますね！ （炊き込みごはん）５合 こんにゃく200ｇ うすあげ2枚　 ごぼう100ｇ にんじん80ｇ 鶏肉1枚 しめじ100ｇ すべてみじんぎりです。それぞれこんにゃく、うすあげはゆでこぼして したごしらえを。 水加減（鰹だし）は米の量とおなじです。（調味料の水分もこれに含む。） 調味料は酒大匙２、しょうゆ大匙３、塩小匙１ 簡単でーす。 すべてを土鍋にいれて炊き込みます。 ポイントは米の上に具を乗せたらかき混ぜないことと、 米は研いだらザルにあげ、水分を一度きることと、 しっかり蒸らすことです！ 美味しいオコゲができるのでぜひ、ツクルテの土鍋で！と言いたいところですが 炊飯器でもできますのでぜひ、おためしください。