りんご園の茅葺屋根ギャラリーに たくさんの方が来ていただきありがとうございました。
りんご園にて
そのりんご園にて大量のりんごを買い込み さっそくタタンづくりに挑戦してくださったカフェのSさん ありがとう！ あと何年も食べられないだろうとあきらめていたのに こんなに早く食することが出来るとは、思ってもみなかったよ・・。（涙） ちょっとおこげの味もしましたが 忘れかけていた、ウン十年前の味がかすかに広がりました。（感激） しかし、Sさんのブログにもかいてありましたが こだわりで作っているケーキがすぐに 再現できるわけはありませんでしたね。 やはりそこはSさんのおっしゃる通り 経験ですね。 あのケーキは「ほんのり」というか、「奥深くに」味わえる キャラメルのような味わいがたまりません。 季節限定のカフェケーキで出てくる日を待ってます！
はーそうでしたか。タルトタタンにそんな物語があったのですね。先程Cafeで分けて頂き、心して味わいましたよ。京都に行きたくなりました。１８年前の味ですか。どちらにしても「大人の味」だったのでしょうね。
hitomiさんお初コメントですね！ありがとう！
年末年始神戸に帰れたら京都まで足をのばして18年ぶりに本物のタタンの味を確かめにいってきます。
それにしても、私の18年前の味を復活させてくれようとしたsさんに感謝です。